Dans le monde de la vape, la recherche du goût parfait est un objectif que partagent de nombreux vapoteurs. Grâce à l’évolution de la science et des techniques de fabrication des e-liquides, il est aujourd’hui possible de recréer avec une grande fidélité les saveurs recherchées.
Mais comment fonctionne cette alchimie des arômes ? Quels sont les éléments clés qui permettent de reproduire avec précision ces profils gustatifs ? Dans cet article, nous vous proposons d’explorer la science derrière la création des saveurs dans les e-liquides.
Comprendre les bases de la flaveur
La notion de flaveur englobe l’ensemble des sensations ressenties lors de la dégustation d’un produit alimentaire ou d’une boisson. Elle se compose principalement de deux aspects : le goût et l’arôme.
Le goût
Le goût est la sensation perçue par les papilles gustatives situées sur notre langue. On distingue généralement cinq saveurs de base :
- Sucré
- Salé
- Amer
- Acide
- Umami (saveur « savoureuse » présente notamment dans la viande et certains légumes)
D’autres saveurs plus complexes peuvent être ressenties grâce à la combinaison de ces cinq saveurs de base.
L’arôme
L’arôme, quant à lui, est la sensation olfactive perçue par notre nez lors de la dégustation. C’est cette dimension qui confère toute sa richesse et sa complexité aux e-liquides, avec une palette d’arômes extrêmement variée : fruits, tabac, menthe, pâtisserie, boissons, etc.
Les ingrédients clés des e-liquides
Pour créer un e-liquide et recréer les profils gustatifs souhaités, plusieurs ingrédients sont nécessaires :
- La base : composée principalement de propylène glycol (PG) et/ou de glycérine végétale (GV), elle sert de support aux arômes et à la nicotine. Le PG a tendance à favoriser le « hit » (sensation en gorge) et la restitution des arômes, tandis que la GV produit plus de vapeur.
- Les arômes : ce sont eux qui vont donner le goût du e-liquide. Ils peuvent être d’origine naturelle ou synthétique, et leur qualité est essentielle pour obtenir un rendu gustatif fidèle et réussi.
- La nicotine : cet alcaloïde, présent dans le tabac, peut être ajouté aux e-liquides pour répondre aux besoins des vapoteurs en sevrage tabagique. Elle n’a pas d’impact sur le goût du e-liquide.
- L’eau et/ou l’alcool : en petite quantité, ils permettent d’ajuster la viscosité du e-liquide et facilitent la diffusion des arômes.
Tous ces éléments sont soigneusement dosés et mélangés pour obtenir un e-liquide équilibré et savoureux.
Les secrets de fabrication des e-liquides aux saveurs fidèles
Pour recréer avec précision les profils gustatifs recherchés, les fabricants d’e-liquides s’appuient sur plusieurs techniques et savoir-faire :
La sélection rigoureuse des arômes
Le choix des arômes est déterminant pour obtenir un e-liquide réussi. Les fabricants accordent donc une attention particulière à la qualité et à l’origine des arômes utilisés, en privilégiant les arômes naturels ou les molécules aromatiques les plus fidèles à la saveur recherchée.
Le travail des « nez » et des aromaticiens
Comme dans la parfumerie, la création des e-liquides fait appel au talent des « nez », experts en création olfactive, et des aromaticiens. Leur rôle est d’identifier les arômes qui composeront le e-liquide et de les assembler en respectant les proportions idéales pour restituer le profil gustatif souhaité.
Le steeping
Le steeping (maturation) est une étape cruciale dans la fabrication des e-liquides. Il s’agit de laisser reposer le mélange d’arômes, de base, de nicotine et éventuellement d’eau ou d’alcool pendant une durée variable (de quelques jours à plusieurs semaines) afin que les différents composants s’harmonisent et que les arômes se développent pleinement.
Exemples de profils gustatifs réussis dans les e-liquides
Grâce à ces techniques et savoir-faire, il est possible de recréer des saveurs surprenantes de réalisme dans les e-liquides. Voici quelques exemples marquants :
- Les e-liquides « tabac » : ils reproduisent avec fidélité les différents types de tabac (blond, brun, oriental…) grâce à des arômes spécifiques et à des assemblages complexes.
- Les e-liquides fruités : qu’il s’agisse d’un simple goût de fraise, de citron ou de mangue, ou d’une association plus élaborée comme un cocktail de fruits exotiques, les e-liquides fruités offrent une expérience gustative très proche de la dégustation des fruits réels.
- Les e-liquides gourmands : véritables prouesses aromatiques, ces e-liquides reproduisent les saveurs de nos pâtisseries et desserts préférés, comme la tarte au citron meringuée, le crumble aux pommes ou encore le tiramisu.
- Les e-liquides mentholés : la sensation de fraîcheur et le goût caractéristique du menthol sont parfaitement restitués dans ces e-liquides, qui offrent une expérience rafraîchissante et agréable.
En conclusion, la science derrière les saveurs permet aux fabricants d’e-liquides de proposer des produits toujours plus sophistiqués et fidèles aux profils gustatifs recherchés. De quoi satisfaire les papilles les plus exigeantes et offrir aux vapoteurs une expérience gustative unique.
